Elisa Bocchi 
Il radicchio è uno di quegli ingredienti che, nonostante la sua versatilità, non sempre riceve l’attenzione che merita in cucina. Questa verdura, che può variare dal rosso intenso al bianco, è un vero e proprio simbolo dell’agricoltura italiana, in particolare delle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Non solo è un ortaggio di … Leggi tutto
La torta di mele è uno di quei dolci che riesce a farci sentire a casa, indipendentemente da dove ci troviamo. Ma chi ha voglia di accendere il forno, soprattutto nei giorni più caldi o quando si ha poco tempo a disposizione? Ecco che il microonde si propone come un alleato insospettabile, capace di trasformare … Leggi tutto
Il salmone in crosta è uno di quei piatti che non solo soddisfa il palato, ma riesce anche a stupire gli ospiti con la sua presentazione elegante e sofisticata. Preparare un piatto del genere non è solo una questione di tecnica culinaria, ma anche di scegliere ingredienti freschi e di alta qualità. In questo articolo, … Leggi tutto
La questione dell’insonnia sta diventando sempre più centrale nelle discussioni sul benessere mentale e fisico. Se ci pensi, quante volte hai sentito qualcuno lamentarsi di non riuscire a dormire bene? È un problema che colpisce milioni di persone in tutto il mondo, e non si tratta solo di una questione di stanchezza. Infatti, recenti studi … Leggi tutto
Il 2026 si avvicina e con esso anche il giorno di San Valentino, una ricorrenza che in Italia ha assunto negli anni un significato del tutto speciale. In un periodo in cui le esperienze condivise sono sempre più apprezzate, molti castelli italiani stanno rinnovando la loro offerta per accogliere coppie in cerca di momenti indimenticabili. … Leggi tutto
Preparare conserve in vasetti sottovuoto è una pratica sempre più diffusa, specialmente per chi ama preservare i sapori della propria cucina. Tuttavia, non basta semplicemente riempire i vasetti e metterli a bollire: ci sono alcuni accorgimenti fondamentali da seguire per garantire risultati ottimali. La durata della bollitura è cruciale per la riuscita della conserva. Ti … Leggi tutto
La torta al cioccolato è uno di quei classici della pasticceria che non smette mai di affascinare. Tuttavia, chiunque abbia provato a prepararla sa bene che ottenere una consistenza perfetta può essere una vera sfida. Spesso ci si ritrova con un dolce che, invece di essere soffice e umido, risulta secco e duro. Ma perché … Leggi tutto
Se c’è una regola che ogni cuoco, dalla nonna al professionista, dovrebbe conoscere, è quella di come e quando aggiungere il sale nell’acqua della pasta. Questo passaggio, apparentemente semplice, può fare la differenza tra un piatto mediocre e uno straordinario. Non si tratta solo di insaporire, ma di esaltare i sapori e garantire una cottura … Leggi tutto
Hai presente quelle griglie del forno, quelle che sembrano essere diventate il rifugio di ogni residuo di cibo e unto? Se ti sei mai trovato a combattere contro il grasso incrostato, sai quanto possa essere frustrante. Ebbene, esiste un modo che ti permette di affrontare questa situazione senza il fastidio di spugne abrasive e senza … Leggi tutto
Se ti sei mai chiesto perché i bulbi che hai piantato con tanta cura non germogliano, non sei solo. È una situazione frustrante, che può lasciare gli appassionati di giardinaggio con più domande che risposte. Ma la verità è che il problema spesso si cela sotto la superficie. Ecco cosa dovresti considerare per valutare cosa … Leggi tutto